零售行業(yè)是一個專業(yè)行極強(qiáng)的行業(yè)，賣場的定位與規(guī)劃、商品的陳列藝術(shù)、價簽管理、環(huán)境衛(wèi)生、品類結(jié)構(gòu)都是營運(yùn)管理中非常重要的環(huán)節(jié)。而作為一個優(yōu)秀的主管，不但要學(xué)會電腦系統(tǒng)、人員管理，美觀又符合原則的陳列、完善的價簽管理、合理的清潔計劃、符合市場的品類結(jié)構(gòu)，這些都是需要掌握的工作。

　　培訓(xùn)第三天課程，和諧店管理科長張沂鳳給家人們講解了雜貨科崗位實操手冊，規(guī)劃科李曉燕講解了賣場定位和規(guī)劃。

　　張科長給家人們講解了訂貨的具體流程、退換貨流程。在工作中每個環(huán)節(jié)流程是決定工作效率和質(zhì)量的關(guān)鍵，規(guī)范的流程使工作事半功倍，也減少了環(huán)節(jié)中錯誤的發(fā)生。還講解了盤點的目的就是：了解庫存防止缺貨、了解真正的毛利、確認(rèn)未知的損耗和金額，并對盤點前的準(zhǔn)備工作進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn)。主管做銷售，只要把控好進(jìn)銷存三大關(guān)就不會出現(xiàn)漏洞和損失，提高區(qū)域銷售。

　　規(guī)劃科長李曉燕講到：賣場規(guī)劃是對賣場內(nèi)的貨架和商品資源進(jìn)行合理的分配，設(shè)計和定位以形成滿足顧客需求購物場所的行為。而滿足顧客需求主要做到：a、方便顧客；b、容易找到所需要的商品；c、良好的購物環(huán)境；d、舒適的購物體驗；e、吸引人而有趣的購物過程；f、一站式購物；g、溫馨的燈光和裝飾。賣場定位依據(jù)有兩點，一個是店鋪位置，一個是目標(biāo)顧客收入水平。規(guī)劃的五大板塊是：動線設(shè)計、道具選用、裝修設(shè)計、商品組織、大中小類安排。

　　在聽完生動的兩堂專業(yè)課以后，我們的家人展開了實操實踐，在賣場蔬果區(qū)進(jìn)行差異化大單品的銷售。通過抽簽的方式由隊長選出了本隊要銷售的5種單品，然后小組再以2人一組，分配單品銷售。銷售實操共進(jìn)行2個小時，家人們團(tuán)結(jié)合作，不停的填補(bǔ)貨、叫賣、遞購物袋、做試吃，有的家人對商品的營業(yè)價值功效進(jìn)行了學(xué)習(xí)，以此來給顧客介紹，取得了很好的的成效。

　　在家人的熱情銷售和服務(wù)下，平時顧客不易接受的榴蓮也銷售的很快，根據(jù)銷售增長比給獲得團(tuán)隊獎、單品增長前五名的小組團(tuán)隊頒發(fā)了獎品。家人們分享到：很多差異化、熱帶水果并不是沒有顧客買，而是我們沒有吸引顧客，銷售商品首先要了解它的營養(yǎng)價值和功效，對商品全面的了解。給顧客講解清除，在銷售上就會有很大的提升。

　　宋院長常常講到，學(xué)到的知識都是別人的，光學(xué)是沒有用的，知識不是力量，使用知識才是力量，只有自己去親身實踐，去體驗去感悟，轉(zhuǎn)識為智，才能產(chǎn)生自己的智慧。